為保障學(xué)生飲食安全，營(yíng)造健康的校園周邊環(huán)境，廣西柳州市柳江區(qū)在開(kāi)學(xué)季來(lái)臨之際，積極組織市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校外供餐單位進(jìn)行了全面的食品安全專項(xiàng)檢查與檢測(cè)服務(wù)。

此次檢查覆蓋了學(xué)校周邊的餐飲店、小攤販及集體供餐單位，重點(diǎn)針對(duì)食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存條件、加工流程、從業(yè)人員健康證明以及餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致排查。檢查人員現(xiàn)場(chǎng)查看了食品供應(yīng)商的許可證照，核實(shí)了進(jìn)貨臺(tái)賬，并對(duì)易腐食品的儲(chǔ)存溫度、保質(zhì)期等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行了抽檢。同時(shí)，利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留、肉類獸藥殘留等常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)篩查，確保食品來(lái)源安全可靠。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善管理制度。例如，對(duì)于部分單位存在的衛(wèi)生死角、從業(yè)人員未規(guī)范佩戴口罩等問(wèn)題，要求立即整改；對(duì)于檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的疑似不合格食品，依法進(jìn)行了抽樣送檢，并暫停相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)。柳江區(qū)還加強(qiáng)了宣傳教育，通過(guò)發(fā)放宣傳資料和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提升供餐單位的食品安全意識(shí)，倡導(dǎo)‘明廚亮灶’等最佳實(shí)踐。

為確保長(zhǎng)效監(jiān)管，柳江區(qū)建立了定期巡查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的機(jī)制，并利用信息化手段加強(qiáng)數(shù)據(jù)跟蹤。下一步，該區(qū)計(jì)劃擴(kuò)大檢測(cè)范圍，引入第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)參與評(píng)估，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管的精準(zhǔn)性和公信力。通過(guò)本次行動(dòng)，柳江區(qū)有效降低了校外供餐的安全風(fēng)險(xiǎn)，為學(xué)生開(kāi)學(xué)營(yíng)造了安心、放心的飲食環(huán)境，得到了家長(zhǎng)和學(xué)校的廣泛好評(píng)。我們呼吁全社會(huì)共同參與，持續(xù)關(guān)注食品安全，共同守護(hù)孩子的健康成長(zhǎng)。